Épiphanie 2027

Ce qui ouvre et ce qui ferme le 6 janvier pour l'Épiphanie

Pas de fermeture légale. Les boulangeries-pâtisseries enregistrent leur plus gros pic commercial de l'année entre le 26 décembre et la fin janvier, avec environ 32 millions de galettes vendues. Les grandes surfaces mettent en avant les galettes industrielles et les fèves dès le 26 décembre. Banques, administrations, écoles et transports fonctionnent au régime ordinaire.

L'Épiphanie est-elle un jour férié ?

Non, l'Épiphanie n'est pas un jour férié en France. C'est un jour ouvrable ordinaire : les commerces, écoles, administrations et entreprises fonctionnent normalement. Le 6 janvier ne figure pas à l'article L3133-1 du Code du travail. En Alsace-Moselle, contrairement à une idée reçue, l'Épiphanie n'est pas non plus fériée : le droit local (articles L3134-1 et suivants) ajoute le Vendredi Saint et la Saint-Étienne, mais pas le 6 janvier. Depuis la réforme liturgique de 1977, la fête catholique est reportée au dimanche qui suit le 1er janvier. Pour la liste officielle des fériés, voir l'article L. 3133-1 du Code du travail.

Quand a lieu l'Épiphanie ?

En 2027, l'Épiphanie tombe le 06/01/2027, un mercredi. L'Épiphanie est fixée au 6 janvier chaque année, date fixe liturgique universelle. En France, l'Église reporte la célébration au premier dimanche suivant le 1er janvier pour des raisons pastorales. Le tableau suivant donne les correspondances sur six années consécutives.

Écoles, commerces, banques, administrations et transports fonctionnent normalement. Le 6 janvier tombant en pleine période de retour de vacances scolaires, la « galette » du bureau, de la classe ou de l'association est fréquemment programmée dans les quinze jours qui suivent.

Traditions et usages de l'Épiphanie

Le geste connu est le tirage des Rois. Une galette est partagée en famille, entre collègues ou en classe. Elle contient une fève (figurine en porcelaine, anciennement légumineuse). La personne qui la trouve dans sa part est désignée roi ou reine pour la journée et porte la couronne en carton doré fournie avec la pâtisserie. La tradition veut que le plus jeune convive se place sous la table et attribue les parts sans voir, pour éviter tout favoritisme dans la distribution.

La période s'étend du dernier week-end de décembre au dernier dimanche de janvier dans les boulangeries : on mange « des galettes » pendant quatre à cinq semaines, pas seulement le 6 janvier. Les entreprises, les associations et les clubs sportifs organisent fréquemment une « galette » en janvier. Les chiffres de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française évaluent à environ 32 millions le nombre de galettes vendues par an, pour un chiffre d'affaires professionnel situé entre 180 et 220 millions d'euros.

Idées de décoration et bricolages pour l'Épiphanie

Côté enfants et consommateurs, les repères sont peu nombreux mais bien identifiés.

Recette maison de galette frangipane : 2 pâtes feuilletées du commerce, 100 g de poudre d'amande, 100 g de sucre, 100 g de beurre, 2 œufs, 1 fève. Assembler, dorer au jaune d'œuf, cuire 30 min à 200 °C.

Galettes et fève de l'Épiphanie

La France se partage en deux cuisines pour le 6 janvier, la ligne passant approximativement sur la Loire : au nord, la galette feuilletée frangipane ; au sud, le gâteau des Rois brioché aux fruits confits. La Bretagne et l'Alsace ajoutent leurs variantes.

Le cidre brut accompagne classiquement la galette ; le champagne est courant dans les galettes professionnelles et associatives. En Provence, le gâteau des Rois se sert avec un verre de Muscat ou un Rasteau doux.

Symboles de l'Épiphanie : fève, couronne, étoile

Les symboles de l'Épiphanie sont nettement identifiés.

Où fêter l'Épiphanie en France

La « galette » en entreprise, mairie, club sportif ou association est un rendez-vous courant du mois de janvier. Les foires de l'Épiphanie se tiennent dans plusieurs communes, avec démonstrations de confection de galettes par des artisans.

Autres événements en janvier autour de l'Épiphanie

L'Épiphanie se célèbre le 6 janvier dans le calendrier liturgique universel, reportée au premier dimanche de janvier en France pour des raisons pastorales. Elle s'insère dans la séquence d'ouverture de l'année civile.

Climat en France le 6 janvier

Début janvier est statistiquement la période la plus froide de l'année en France métropolitaine. Les gelées dominent l'est et le centre ; le sud-est garde des éclaircies sous mistral. Les réunions autour de la galette se tiennent à l'abri, à la maison, à la boulangerie ou en entreprise. Tenue d'hiver complète. Les boulangeries aménagent souvent des files d'attente extérieures dès les premiers jours du mois.

L'Épiphanie dans le monde

L'Épiphanie est célébrée par la quasi-totalité du monde chrétien, mais avec des traditions et des statuts juridiques très différents.

Origine et histoire de l'Épiphanie

L'Épiphanie (du grec epiphaneia, « manifestation ») commémore la visite des Mages à l'Enfant Jésus, racontée dans l'Évangile de Matthieu (2:1-12). La tradition chrétienne leur attribue les noms de Melchior, Gaspard et Balthazar, et trois présents : or, encens, myrrhe. La fête est attestée à Rome au IVe siècle et fixée au 6 janvier. La tradition de la galette à la fève remonte à l'Antiquité romaine (Saturnales) où une fève était glissée dans un gâteau pour désigner un « roi d'un jour ». L'Église christianise cet usage à partir du Moyen Âge. Depuis la réforme liturgique de 1977, la Conférence des évêques de France déplace la célébration au dimanche suivant le 1er janvier, pour des raisons pastorales.

Repères historiques de l'Épiphanie

Sources et références officielles

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